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江苏松饼的做法(松糕

苦中带甜 蜂蜜苦瓜

口感鲜甜 椰蓉菊花豆

口感软绵 烧熘土豆盒

松饼,又叫松糕、蓬松饼、蜂洞糕,是江苏省南京市著名的传统风味面食小吃。  《随园食单》中记载:松饼,南京莲花桥,教门方店最精。松饼是以精白面粉为主料制作而成,...


今天给大家推荐的这款蜂蜜苦瓜可以说是我们在炎炎夏日消暑纳凉的最经典的饮品了,它的做法非常简单,做出来后的成品苦中带着一些甜,口感非常清凉,最重要的是苦瓜还可以清...


今天给大家推荐的这款椰蓉菊花豆沙包,可以说是面包店里的一款非常畅销的面包了。它的口感细腻鲜甜,吃起来各种食材的浓郁芳香都混合在一起,让人满口留香,回味无穷。大家...


土豆的营养十分丰富,虽然所含淀粉较多,但是其做成各种小吃之后,口感也是千变万化。比如今天给大家推荐的这款烧熘土豆盒,就是一款传统地道的江南小吃,这个原料不仅仅只...


2015-02-09 00:34麻茸酥饼的做法

原料: 主料:面粉350克。配料:芝麻200克,鸡蛋1只。调料:猪油150克,白糖100克,花生油40克。做法①鸡蛋搅打成鸡蛋液。②芝麻用微火炒熟,研成细末,加入白糖、花生油搅...


2015-02-09 00:31豆腐的加工方法

将过滤的豆浆放入锅内加热至95~98℃,并保持3分钟。制作豆腐时,豆渣分离越干净,豆腐的光泽越好,口感越细腻。生豆浆过滤后经过加热,残留在浆内的豆渣体积膨胀,需要第二次滤浆,滤浆方法与第一次相同。小编为您介绍豆腐的加工方法。  ...


石子馍,又叫石鏊饼、天然饼、石头干馍,是陕西省著名的传统风味馈赠类小吃。被誉为中国“食品活化石”的石子馍,被清代文学家袁枚赞誉为“天然饼”,其历史可以追溯到旧石器时代  ...


年糕,又叫年年高、糖年糕、白茧糕,是江苏省苏扬地区人们过年节时的代表性食品。年年高谐音年年糕,含有期望人们的生活水平年年提高之意。春节期间吃年糕,是中国民间流行的一种风俗习惯,现在已经成为日常生活的“方便食品”了,但它却有2000多年的历史。  ...


2015-02-09 00:26桂花鲜栗羹的做法

桂花鲜栗羹,又叫天香桂栗羹、西湖桂藕粉,是浙江省杭州市著名的传统风味小吃。  早在唐宋时期,杭州就以荷花十里桂三秋的景色著称。明朝的沈云琰,曾专门写诗赞道:微云...


2015-02-09 00:24黄桥烧饼的做法

黄桥烧饼,又叫芝麻烧饼、油酥香甜饼、黄黄烧饼,是江苏省泰兴市著名的传统风味快餐小吃。  清代文学家袁子才,在其所著随园食单》中写道:用松子仁,胡桃仁敲碎,加冰糖...


青团,又叫清明团子、青色染饭、青白团子,是上海市著名的传统风味节令小吃。  清代文学家袁枚,在其所著的《随园食单》中,记载有:捣青草为汁,和粉作粉团,色如碧玉的...


擦酥饼,又叫插酥香饼、火虾芝麻饼、干菜擦酥饼,是江苏省江阴市著名的传统风味面食小吃。  东汉时期,汉灵帝喜食胡饼,上行下效,京师皆作胡饼成风气。后来赵石虎忌讳胡...


桂花糖芋艿,又叫桂花糖芋头、刘秀遇难粮,是江苏省苏州地区著名的传统风味小吃,每年中秋节,城乡群众都喜欢吃,据老人们说,吃芋艿,早在汉代就有了。用此桂花糖芋艿的做法还可制成桂花糖山药、桂花糖芡实、桂花糖荸荠、桂花糖魔芋、桂花糖木瓜等...


四川锅盔,又名军屯锅盔、军乐镇“酥锅魁”,“酥油千层饼”,是四川省成都市彭州市(县级市、原彭县)的汉族传统小吃,如今,四川“酥锅魁”还发展了鲜肉锅魁、椒盐锅魁、化丝盐锅魁等十多个四川锅盔品种,现在介绍四川锅盔的做法。  ...


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